Нарезать кружочками 4-5 сосисок и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Смешать сосиски с ½ стакана любого томатного соуса. Добавить 2 измельченных зубчика чеснока и базилик.

С рыбными консервами

Для такой начинки можно взять консервы горбуши, или ставриды, или сайры. Измельчить 2 луковицы и обжарить на растительном масле. Нарезать петрушку. Размять вилкой рыбу и смешать с луком и зеленью. Чтобы было еще вкуснее, добавить в начинку ½ банки оливок без косточек.

На 4-6 порций: готовое тесто для пиццы – 450 г, квашеная капуста – 500 г, зеленый лук – 0,5 пучка, репчатый лук – 1 шт., растительное масло – 3 ст. л., сладкий перец – 2 шт., очищенная вода – 3 ст. л., сметана – 1 стакан, петрушка – 0,5 пучка, сырокопченая колбаса – 150 г, твердый тертый сыр – 100 г, соль, перец – по вкусу.
Тесто разморозить и раскатать в пласт толщиной не более 0,5 см. Репчатый лук очистить, мелко нарезать, выложить на сковороду с разогретым маслом вместе с капустой и тушить 5-7 мин. Перцы вымыть, обсушить, нарезать большими кусочками. Колбасу нарезать тонкими ломтиками. Зеленый лук, петрушку вымыть, обсушить, измельчить. Воду смешать со сметаной, посолить, поперчить – соус для пиццы готов. Тесто выложить на противень, смазать приготовленным соусом, сверху положить капусту, кусочки перца, кружки колбасы, посыпать тертым сыром, поставить в разогретую духовку (200 груд.) и запекать 25-30 минут. Готовую пиццу выложить на блюдо и посыпать измельченной зеленью. Подавать в горячем виде.

Для ее приготовления лучше взять макаронные из­делия под названием «Гнезда» (вермишель). Отварить в соленой воде 4 «гнезда». 5-6 крупных луковиц наре­зать кольцами и уложить на дно большой глубокой ско­вороды, полив растительным маслом. Вилкой придать «гнездам» форму пиалы или мисочки. В середину помес­тить начинку, залить «Макариццу» майонезом, сверху посыпать твердым сыром, натертым на крупной терке, и запечь в духовке до румяности. На тарелки выложить «гнезда», захватывая их со сковороды вместе с луком.

Гостевая начинка: нарезать ветчину тонкими ломтями, скрутив рулетиком, вставить в «гнездо», чтобы получилась розочка. Сладкий красный перец разрезать, удалив семена, на 8 частей и вставить в «гнездо», придав форму «фонтанчика».

Готовое блюдо после запекания украсить зеленью.

Грибная начинка: грибы (желательно лисички) по­жарить в сливочном масле с большим количеством измельченного зеленого лука и укропа, в конце добавить соль 1 ст.л. сметаны и протомить под крышкой. Начин­ку уложить «горкой» и полить сметаной.

На сковороду с высокими бортами, смазанную жи­ром, положить капустный лист, отбив молоточком толстую часть. На него - слой нарезанного кружками карто­феля, чуть присоленного, потом слой нарезанного кольцами лука, картофеля, залить растительным маслом. Закрыть лепешкой из дрожжевого теста, подворачи­вая ее под края капустного листа. Верх лепешки смазать растительным маслом или взбитым яйцом. Выпекать е духовке. Когда тесто зарумянится, достать пиццу из ду­ховки, перевернуть на блюдо.

5 г дрожжей; 150 мл мо­лока; 1 стакан муки; 1 яйцо 1 ст. л. сахара; щепотка соли 1 куриная грудка; 100 г консервированных шампиньонов; 2 помидора; 50 г сыра; 4 ст. л. майонеза; специи; соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Дрожжи, муку залить теплым мо­локом, перемешать, добавить соль, яйцо, сахар, перемешать, убрать на 20 мин в теплое место. Грудку нарезать, посо­лить, приправить и обжарить. Грибы обжарить отдельно. 2. Тесто раскатать в круг, выложить на противень, про­ткнуть вилкой. Выпекать в духовке при 180°С 15 мин. Вынуть, сма­зать майонезом, выложить курицу, грибы, помидоры, посыпать тертым сыром. Выпекать 20 мин.

Тесто: 0,5 ст. молока, 20 г дрожжей, 2 ст.л. растительного мас­ла, желток, соль, 200 г муки.

Дрожжи растворить в теплом молоке, посолить, добавить расти­тельное масло, всыпать муку и замесить тесто. Поставить на час в те­плое место. Когда подойдет, разделить на 3-4 лепешки.

Начинка: 200 г сыра, 500 г по­мидоров, 5-6 сосисок или сар­делек. Помидоры и сосиски на­резать кружочками, сыр натереть на терке.

Готовые лепешки раскатать, уложить на смазанный расти­тельным маслом противень, смазать их желтком и выложить начинку: сосиски, помидоры и посыпать сыром. Поставить в духовку и выпекать при 220-230 градусах до готовности.

Для теста: 2 ч. л. быстрых дрожжей; 1,5 стакана муки; 0,5 стакана молока; 1 яйцо; ще­потка соли; щепотка соды

Для начинки: овощная смесь (цветная и брюссельская капус­та, фасоль, зеленый горошек); 300 г вареной курицы; приправа хмели-сунели, 100 г майонеза; 1 лу­ковица; 3 помидора; 150 г сыра; растит, масло; соль.

приготовление

В теплом молоке раство­рить дрожжи, соль и соду, дать подойти. В миску насыпать муку, вбить яйцо, добавить подошед­шие дрожжи. Замесить тесто. Смазать противень растит, маслом, выложить тесто и оста­вить на 10 мин подходить. Овощную смесь обжарить на растительном масле. Мясо курицы нарезать кубиками и обжарить с луком. Выложить на тесто начинку слоями: курица с луком, овощ­ная смесь, кружочки помидоров, майонез, тертый сыр. Соль и приправа по вкусу. Печь пиццу 25 мин при 200°С.

2/3 стакана тепло­го молока; 2 стакана муки; 1 ч. л. сухих дрожжей; 2 ст. л. растит, масла; 4 со­сиски; 1 соленый огурец; 100 г сыра; 10 маслин; соль, са­хар, кетчуп по вкусу.

приготовление

1. Дрожжи развести в теп­лом молоке, добавить соль, сахар, всыпать 1 стакан муки, влить растительное масло. Пе­ремешать, затем добавить ос­тальную муку и хо­рошо вымесить те­сто. Убрать в теп­лое место пример­но на 1,5 часа. 2. Сосиски, мас­лины и огурец по­резать кружочка­ми. Сыр натереть на мелкой терке. 3. Тесто тонко раскатать, положить в форму, намазать кетчупом, сверху положить со­сиски, огурец, маслины, посы­пать тертым сыром. Выпекать в нагретой до 200°С духовке в течение 20 мин.

Для теста: 0,4 кг творога; 4 яйца; 2 стакана муки; 0,5 ч. л. соли; 1 ч. л. гашеной соды.

Для начинки: 50 г любой колбасы; 50 г шампиньонов; 50 г сыра; 1 помидор; 1 луковица; 50 г майонеза; маргарин для выпекания.

Приготовление

1. Замесить тесто и осто­рожно раскатать на смазанном маргарином противне пласт толщиной в 1 см. 2. Овощи, грибы и колбасу порезать, сыр натереть на средней терке 3. Начинку выложить на тесто, посыпать сыром, смазать майонезом. Выпекать в духовке 30 мин при 220°С.