Нарезать соломкой 400-500 г шампиньонов и обжарить на сливочном масле, посолить и поперчить по вкусу. Остудить грибы. Мелко натереть 100-150 г твердого сыра. Измельчить укроп. Смешать грибы с сыром, укропом и 1 ст. ложкой сметаны.
На 8-10 кусочков: 300 г слоенного дрожжевого теста, по 2 обычной и красной луковицы, 3-4 ломтика бекона или 3 сосиски, зеленый лук, петрушка, ½ стакана сливок, растительное масло, 50 г сыра.
Готовое тесто (продается в продуктовых магазинах) разморозить. Раскатать тесто по размеру формы для выпекания. Смазать форму маслом и выложить тесто. Наколоть тесто вилкой. Тогда оно в духовке поднимется равномерно. Почистить и крупно порезать луковицы. Затем обжарить лук до золотистого цвета. Порезать сыр пластинами. Выложить на тесто ровным слоем лук и бекон. Сверху выложить сыр. Посолить сливки по вкусу. Чтобы было поострее, добавить по ½ ч. ложки имбиря и черного молотого перца. Равномерно залить начинку сливкамии поставить пиццу выпекаться в духовку на 30-40 мин. Готовую пиццу украсить измельченным зеленым луком и петрушкой.
Тесто: 100 г муки, 25 г масла, щепотка соли, 2 ст. л. Молока. Начинка: 50 г сыра, колбаса, грибы.
Сковороду намазать маслом. В муку добавить соль. Масло нарезать кусочками и смешать с мукой. Добавить немного молока и замесить тесто. Положить тесто в смазанную сковороду. Положить на него начинку: специи, кетчуп, майонез добавить по вкусу. Печь примерно 15 минут в горячей духовке.
200 г муки, 1 ч. л. сухих дрожжей, 100 мл молока, 1 яйцо, 3 ст. л. растительного масла, 200 г шампиньонов, 3 помидора, 2 дольки чеснока, 50 г сыра, перец черный молотый, соль, зелень укропа и петрушки.
Из муки, яйца, дрожжей, молока и 1 ст. л. растительного масла замесить крутое тесто с добавлением небольшого количества соли. Положить его в миску и поставить на 5 мин в печь при мощности 10%. Очищенный чеснок нарезать тонкими ломти¬ками. Грибы вымыть, очистить и мелко наре¬зать. Помидоры нарезать кружками. Сыр нате¬реть на крупной терке. Зелень нашинковать. Поднявшееся тесто обмять и раскатать в круглый пласт толщиной 5 мм. Выложить его в специальную форму с ферритовым покры¬тием, предварительно смазанную растительным маслом. Сверху выложить чеснок и грибы. Посолить и поперчить. Поверх грибов разложить кружки помидоров, посыпать их зеленью и сыром. Сбрызнуть начинку растительным маслом, поставить форму с пиццей в духовку.
Половина черствого батона, 0,5 кг вареной колбасы, 50 г растительного масла, 5 яиц, 100 г сыра, 200 г майонеза, соленый огурец и свежий помидор, зелень, соль, перец - по вкусу.
С батона срезать корку, мякиш нарезать кубиками. Так же нарезать колбасу и обжарить в растительном масле. Смешать батон с колбасой, посолить, поперчить, выложить в смазанную растительным маслом форму, залить взбитыми с майонезом яйцами, засыпать натертым на крупной терке сыром. Сверху положить нарезанные огурец, помидор, зелень и поставить в нагретую до 150 град, духовку. Запекать 20 мин.
Для теста: 2-2,5 ст. муки, 150 г маргарина и чуть больше 0,5 ст. молока или кефира.
Маргарин нарубить ножом на кусочки, смешать с мукой и молоком. На кончике ножа взять соду, погасить ее 1 ч.л. уксуса. Если тесто долго остается вязким, добавить в него немного муки, продолжая «рубить» ножом. После этого вымесить руками, сделать из него ком и поставить на 30 мин. в холодильник.
Для начинки: нарезать мясные продукты (вареную колбасу, сосиски, ветчину, обжаренную с копченостями и т.д.) мелкими кусочками. 2 большие луковицы нарезать кольцами и вместе с мясным фаршем обжарить. Добавить перец и соль - по вкусу. Нарезать кольцами помидоры, измельчить зелень. Достать тесто из холодильника. Раскатать лепешку, выложить ее на противень. Края загнуть вверх бортиками. Затем выложить ровным слоем обжаренную начинку, а сверху - помидоры, зелень. Приготовить заливку из 2 яиц, 1 ст. майонеза и 150 г тертого твердого сыра. Перемешав, добавить измельченный чеснок и залить сверху пирог так, чтобы заливка не попала на бортики пирога. Выпекать 15-20 мин.
Для теста: 6 стаканов муки; 0,5 л кефира; 200 г маргарина; 1 ч. л. соды.
Для начинки: 150 г сыра; по 100 г копченой и вареной колбасы; 100 г маринованных грибов; 5-6 ст. л. кетчупа; растительное масло для выпекания.
приготовление
1. Приготовить тесто. Натереть маргарин на терке, смешать с остальными ингредиентами и положить тесто на 2 часа в холодильник. 2. Приготовить начинку. Натереть сыр, порезать колбасу и грибы. Тесто раскатать и выложить на смазанный маслом противень. Тесто смазать кетчупом, затем выложить на него начинку слоями: 1-й слой - половина сыра, 2-й слой - колбаса и грибы; 3-й слой - снова сыр. Выпекать в духовке при 180°С 15-20 мин.
Для теста: 1 кг муки; 1/4 стакана оливкового масла; 1 стакан воды; 0,5 ч. л. соли; 1 ст. л. сахара; 1 пакетик сухих дрожжей; растительное масло для жарки.
1. Замесить тесто. Смешать 2 стакана муки, оливковое масло, соль, воду, дрожжи, сахар и дать подойти. Добавить остальную муку и замесить тесто. Раскатать в пласт и выложить на противень. Сделать бортики, смазать кетчупом. 2. Приготовить начинку: 1 луковицу нарезать кольцами и вместе с горошком выложить на тесто. Вторую луковицу нарезать, морковь натереть. Морковь и лук спассеровать, положить на тесто. Добавить кружки помидоров и колбасы. Выпекать в духовке при 180°С 25 мин, посыпать сыром и печь еще 5 мин.